為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，麗江市近期持續強化對餐飲具集中消毒服務單位的監督管理工作，將其作為“我為群眾辦實事”實踐活動的重要抓手，取得了顯著成效。

一、聚焦重點環節，實施全流程監管

監管部門重點圍繞餐飲具集中消毒服務單位的作業場所、清洗消毒設備、生產用水、使用的洗滌劑和消毒劑、出廠檢驗、包裝標識等關鍵環節，開展常態化監督檢查。通過“雙隨機、一公開”抽查、專項檢查、聯合執法等方式，督促企業嚴格落實《食品安全國家標準 餐（飲）具集中消毒衛生規范》要求，確保從回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包裝到配送的每一個環節都符合衛生安全標準。

二、強化技術支撐，提升智慧監管水平

麗江市積極探索運用“互聯網+監管”模式，推動部分條件成熟的餐飲具集中消毒服務單位引入智能化管理系統，對關鍵工序的溫度、時間、消毒劑濃度等參數進行實時監控和數據記錄，實現生產過程的透明化、可追溯。加大監督抽檢力度和頻次，將抽檢結果依法及時向社會公布，倒逼企業落實主體責任。

三、推動社會共治，暢通監督舉報渠道

在強化行政監管的麗江市注重發揮社會監督力量。通過官方網站、微信公眾號等平臺，公示合法合規的餐飲具集中消毒服務單位名單及其監督檢查、抽檢結果信息，引導餐飲服務單位選擇合格供應商，引導消費者進行監督。暢通“12315”等投訴舉報渠道，鼓勵市民對發現使用不合格消毒餐飲具的行為進行舉報，形成監管合力。

四、堅持問題導向，嚴懲違法違規行為

對于監督檢查和抽檢中發現的問題，監管部門堅持“零容忍”態度，依法依規嚴肅查處。對存在生產操作不規范、衛生條件不達標、產品檢驗不合格等問題的單位，責令其限期整改；對存在無證照經營、使用不合格原材料、消毒效果不達標等嚴重違法行為的，堅決依法予以取締或處罰，并通過媒體曝光，形成有效震懾。

五、建立長效機制，鞏固監管成效

麗江市致力于構建餐飲具消毒服務監管的長效機制，通過定期組織從業人員培訓，提升其法律意識和專業操作技能；推動行業自律，倡導企業誠信經營；完善部門間信息共享和執法協作，消除監管盲區。將餐飲具集中消毒服務監管工作納入常態化管理，確保這項關系群眾健康的好事做實、實事做好。

通過一系列扎實有效的舉措，麗江市餐飲具集中消毒服務的整體衛生安全水平得到明顯提升，餐飲具消毒合格率穩步提高，有效降低了食源性疾病的傳播風險，切實增強了人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，是踐行“以人民為中心”發展思想的生動體現。